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肉羊生产现状及相关政策与标准四 [复制链接]

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牧草生产及加工标准

◆牧草种子

牧草种子是建植人工草地、改良退化草地必需的物质基础,优质种子是牧草出好苗、壮苗的前提,因此,牧草种子的质量与牧草产量密切相关。为了保障牧草种子的质量,生产企业需要对种子质量进行检测。目前,牧草种子的检验规程主要包括:包衣种子测定(GB/T.10-)、水分测定(GB/T.8-)、重量测定(GB/T.9-)、发芽试验(GB/T.4-)、健康测定(GB/T.6-)、净度分析(GB/T.2-)、其他植物种子数测定(GB/T.3-)、生活力的生物化学(四唑)测定(GB/T.5-)、种及品种鉴定(GB/T.7-)。这些标准的发布与实施,为牧草种子生产企业和牧草种植提供了参考的标准。

◆牧草种植

随着肉牛产业的快速发展,牧草的需求量迅速增加,各地肉牛生产者纷纷从境外或外地引入草种,引入过程中应遵循草种引种技术规范(NY/T-)中草种引种的基本原则、程序和主要技术要求。建设人工草地的需要遵循人工草地建设技术规程(NY/T-)。为了提高牧草种植的效率,重庆质量监督局发布了一系列适合当地生态条件的牧草种植技术规范,包括红三叶栽培技术规范(DB50/T-)、扁穗牛鞭草种植技术规范(DB50/T-)、皇竹草种植技术规范(DB50/T-)、甜高梁种植技术规范(DB50/T-)、白三叶种植技术规范(DB50/T—)、菊茸种植技术规范(DB50/T-)、鸭茅种植技术规范(DB50/T-)、多花黑麦草种植技术规程(DB50/T-)、多年生黑麦草种植技术规程(DB50/T-)。这些规范对牧草的种植具有指导作用,能促进牧草的规范化生产和产量的提高。

◆牧草评定

牧草的加工调制对保证肉牛的饲草需求量与饲草供应量的常年平衡、提高牧草的贮存性和利用率、方便运输和饲喂等方面具有重要意义。我国对加工的牧草质量评定颁布了相关的标准,如豆科牧草干草质量分级(NY/T-)、禾本科牧草干草质量分级(NY/T-)、芯落干草拥质量(NY/T-)、草颗粒质量检验与分级(NY/T-)、青贮玉米品质分级(GB/T-)、首著干草粉质量分级(NY/T-)、饲草营养品质评定(GB/T-)、饲料用玉米(GB/T-),这对牧草优劣程度的评定提供了参考依据。我国有广阔的草原,为了更好地利用和保护草原资源,草原健康状况评价技术规范(GB/T-)、天然草原等级评定技术规范(NY/T-)等标准对草原牧草质量评定进行了规定,这为草原质量及生产力的综合评定提供了依据。

词料营养标准

◆饲养标准

肉牛饲养标准(NY/T-)规定了生长育肥牛、生长母牛、哺乳母牛等不同阶段肉牛对日粮干物质进食量、净能、小肠可消化粗蛋白质、矿物质元素、维生素的需要量,这些标准的发布与实施对肉牛日粮配制及精准调控提供了依据,也便于养殖企业根据饲料原料灵活调整饲料配方。

◆饲料制作的要求

肉牛饲料需要按照一定的要求进行制作,国家及地方发布了饲料制作标准,包括无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则(NY-)、特牛代乳粉(GB/T-)、饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法(GB/T.1-)、饲料产品混合均匀度的测定(GB/T-)、微量元素预混合饲料混合均匀度的测定(GB/T-)、肉牛精料补充料(LS/T-)、肉牛全混合日粮(TMR)饲养技术规程(DB50/T-)、牛羊青贮饲料制作技术规程(DB51/T-),这些标准对肉牛饲料制作提供了方法,同时也保证了饲料的质量。

◆饲料取样与分析

我国颁布的国家标准对饲料取样和分析进行了规范,包括饲料采样(GB/T.1-)、动物饲料试样的制备(GB/T-)、饲料中粗蛋白(GB/T-)、粗脂肪(GB/T-)、粗纤维(GB/T-)、水分(GB/T-)、粗灰分(GB/T-)、钙(GB/T-)、总磷(GB/T-)、酸性洗涤木质素(GB/T-)、酸性洗涤纤维(NY/T-)、中性洗涤纤维(NDF)(GB/T-)、盐酸不溶灰分(GB/T-)、碘(GB/T-)、砖(GB/T-)、钻(GB/T-)、钙、铜、铁、镁、锌、钾、钠和锌(GB/T-)、铭(GB/T-)等含量的测定,这些标准为饲料生产企业饲料营养成分的评定提供了依据,也保证了测试样品的代表性。

◆饲料卫生与安全

饲料卫生和安全直接关系养殖业的高效生产和动物产品的安全卫生,间接影响人类的卫生和安全。国家质量监督检验检疫总局发布了关于饲料卫生和安全方面的标准,包括饲料卫生标准(GB-)、配合饲料企业卫生规范(GB/T-)、生活饮用水卫生标准(GB-)、无公害食品畜禽饮用水水质(NY-)、饲料中水溶性氯化物(GB/T—)、沙门氏菌(GB/T-)、霉菌总数(GB/T-)、细菌总数(GB/T-)、大肠菌群(GB/T-)、志贺氏菌(GB/T.2-)、总础(GB/T-)、铅(GB/T一)、永(GB/T-)、销(GB-)、氣(GB/T-)、氧化物(GB/T-)、亚硝酸盐(GB/T-)、餌料中*曲霉*素、玉米赤霉烯酮和T-2*素(GB/T-、GB/T-、GB/T.4-、NY/T-)、路曲霉*素A(GB/T-)、硫胺类药物(GB/T-)、金霉素(GB/T-)、土霉素(GB/T-)、维吉尼亚霉素(GB/T-)、莱克多巴胺(GB/T-)、盐酸多巴胺(GB/T-)、盐酸克仑特罗(NY/T-)、喧乙醇(GB/T.7-)、三聚氧胺(NY/T-)、莫能菌素(NY/T-)等测定,这些标准为肉牛生产过程中饲料的安全评价奠定了基础。

◆饲养管理

肉牛饲养管理准则(NY/T-)规定了无公害肉牛生产中环境、引种和购牛、饲养、防疫、管理、运输、废弃物处理等涉及肉牛饲养管理的各环节应遵循的准则。畜禽养殖场质量管理体系建设通则(NY/T-)对畜禽养殖场质量管理机构、制度、人员、生产记录的建设进行了规范,肉牛育肥良好管理规定(NY/T-)对肉牛育肥场选址、规划、牛舍设计、投入品、饲养管理、疫病防治、废弃物处理等规范,种公牛(NY/T-)及左福元等制定了架子牛(DB50/T-)、肉用牺牛(DB50/T-)、肉用育成母牛(DB50/T-)、肉用繁殖母牛(DB50/T-)饲养管理规程对不同阶段肉牛的养管理进行了规范,促进了肉牛生产效率的提高。

族病防控标准

◆运输工具

随着肉牛产业的发展,活牛流通日趋活跃。活体动物航空运输载运(GB/T-)、活体动物航空运输包装通用要求(GB/T-)、进出境动物运输工具消*处理规程(SN/T-)等标准的发布与实施,减少了肉牛疾病的传播,提高了肉牛运输过程的动物福利。

◆诊断及检验检疫

近几年来,我国在肉牛检疫方面发布了检疫相关的标准,包括畜禽产地检疫规范(GB16-)、进出境种牛检验检疫操作规程(SN/T-)、牛无浆体病检疫技术规范(SN/T-)、牛癌检疫技术规范(SN/T-)、牛海绵状脑病检疫技术规范(SN/T-)、牛传染性鼻气管炎检疫技术规范(SN/T.1-)、进出境牛传染性胸膜肺炎检疫规程(SN/T-)等检疫规范,同时对肉牛的布鲁氏菌病(GB/T-、NY/T-)、蓝舌病(GB/T-)、牛病*性腹泻/黏膜病(GB/T-)、牛皮蝇蛇病(GB/T-)、牛出血性败血病(GB/T-)、牛传染性胸膜肺炎(GB/T-)、口蹄疫(GB/T-、GB/T-)、牛海绵状脑病(GB/T-)、牛癌(NY/T-)、牛毛滴虫病(NY/T-)、胃肠道线虫(NY/T-)等疾病的诊断技术进行了规定,这些标准的实施有助于及时发现及预防控制肉牛疾病,有效减少肉牛养殖的经济损失。

◆兽药规范

为了保证食品安全,我国颁布了肉牛兽药使用相关的规范,如饲料中兽药及其他化学物检测试验规程(GB/T-)、药品冷链物流运作规范(GB/T-)、无公害食品肉牛饲养兽医防疫准则(NY-)、绿色食品兽药使用准则(NY/T-)、无公害农产品兽药使用准则(NY/T-)、动物及动物产品兽药残留监控抽样规范(NY/T-)、兽药使用监督规范(DB21/T-),这些标准规范兽药采购、保管和使用,确保肉牛生产过程中安全、合理、有效用药,保障畜产品质量安全。

◆综合防治

为了控制和预防肉牛场的疾病,我国发布了相应的防治标准,包括布鲁氏菌病监测标准(GB-)、无规定动物疫病区标准·第1部分:通则(GB/T.1-)、无口蹄疫区(GB/T.2-)、无牛癌区(GB/T.7-)、无牛传染性胸膜肺炎区(GB/T.8-)、无牛海绵状脑病区(GB/T.9-)、无蓝舌病区(GB/T.10-)、动物免疫接种技术规范(NY/T-)、绿色食品畜禽饲养防疫准则(NY/T-)、牛寄生虫病综合防控技术规范(DB21/T-)、口蹄疫消*技术规范(NY/T-)、口蹄疫免疫接种技术规范(NY/T-)、无规定动物疫病区口蹄疫监测技术规范(NY/T-)。这些标准的实施能有效减少肉牛养殖场疾病的发生,防止疫病的传播扩散,提高养牛的经济效益。

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